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こんにちは
1997年にオープンして以来、数多くのお客様にご来店いただき今日のCAFÉ MIROがございます。
九州生まれの私が、オーストラリア、フランス、東京での修業を経て
ここハワイでこれまで営業を続けてこれましたのも、一重にお客様のお陰と感謝致しております。
レストランの語源は 『再度良い状態にする 回復させる』 という意味のラテン語のRestauro（レストラーロ）に由来するそうです。
人は美味しいものを食べた時、顔が自然にほころび笑顔になります。
カフェミロにお越しいただいたお客様の顔が、そんな笑顔で一杯になり心とからだを幸せにできる様な店をスタッフと共に目指しています。
これからもフランス料理の枠に囚われず、そして『心盛』という言葉の様に一皿 一皿に心を込め、料理を作り続けていきたいと思っております。
オーナーシェフ 小林 茂 |
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